Mini tartas !!!!!!

Recetas Saludables / Recetas para celíacos

http://www.cocinerosargentinos.com/recetas-saludables/2402/Recetas-para-celacos.html

Ingredientes

Mini tartas:
Almidón de maíz 100 grs
Fécula de mandioca 50 grs
Harina de arroz 50 grs
Leche en polvo 50 grs
Sal
Huevo 1
Aceite 3 cdas
Agua c/n

Facturas de manteca

+

Ingredientes

• 500 g harina 000
• 1 huevos
• 90 g azucar
• 225 cc leche
• c/n esencia de vainilla
• miel
• 25 g levadura
• 5 g sal

 Empaste:

• 200 manteca
• 50 g harina

Decoración:

• dulce de membrillo
• dulce de leche
• crema pastelera

COMO PREPARAR DONAS, CASERAS FÁCIL Y RICA !!!

https://www.youtube.com/watch?v=dg7X4VzNW2Y

Pan Dulce!!!

https://cookpad.com/ar/buscar/pan%20casero%20dulce





1)Preparar una masa madre con 650 gramos de harina y 250 gramos de agua- 25 gamos de levadura- 100 gramos de leche. Tiene que quedar una masa sedosay blanda parecida a la de pizza. Dejar esta masa tapada con un nylon hasta que duplique su tamaño (30 minutos aproximadamente a una temperatura ambiente de 30º).

Como hacer pan?

Galletitas de mantequilla

https://www.youtube.com/watch?v=i9cWP-iyjL8

Descripción del método de trabajo de la panadería y pastelería Los Alacranes C.A.

INTRODUCCIÓN

La Panadería y Pastelería los ALACRANES fue creada hace 10 años, con la finalidad de vender diferentes productos de comida para el fortalecimiento de toda la familia Venezolana.

La Harina de trigo, fue traída por los españoles e italianos, hace su debut en las tradiciones culinarias zulianas y el ingenio marabino la convirtió en productos de fácil mercadeo como el pastelito y el tequeño.

Se puede obtener harina de distintos cereales aunque la más habitual es harina de trigo (cereal proveniente de Europa, elemento habitual en la elaboración del pan), también se hace harina de centeno, de cebada, de avena, de maíz (cereal proveniente del continente americano) o de arroz (cereal proveniente de Asia). Existen harinas de leguminosas (garbanzos, judías) e incluso en Australia se elaboran harinas a partir de semillas de varias especies de acacias (harina de acacia).